top of page
La Ceccia in cucina
Adori le ricette tradizionali e casalinghe?Hai poco tempo, poche idee e magari ingredienti che rischi di dover buttare in poco tempo?
Sei nel posto giusto!
Sono un'insegnante di musica, e infatti cucino per passione e non per lavoro. Prendete una giornata magari di pioggia in inverno quando, stanchi, tornate alle 19 a casa dopo un'intera giornata di lavoro, non vorreste cucinare in poco tempo un qualcosa di semplice e allo stesso tempo gustoso e soddisfacente?
Oppure vorreste mettere in tavola un piatto che profuma di storia e di tradizione.
Spesso gli amici mi chiedono ricette, idee e consigli che da oggi voglio condividere con tutti voi.
Il mio motto? Sempre alla ricerca della ricetta perfetta!
To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.
To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.
Cerca
La Torta Umbra Al Formaggio
La torta umbra al formaggio è una preparazione tradizionale del periodo pasquale: seguite la mia ricetta per prepararne una perfetta. Si...
La Ceccia in cucina
31 mar 2024Tempo di lettura: 2 min
55 visualizzazioni
0 commenti
La Schiacciata Di Zucchine E Patate Senza Uova
La schiacciata di zucchine è un antipasto furbo e sfizioso da preparare senza nessuna difficoltà quando avete voglia di un piatto leggero...
La Ceccia in cucina
3 lug 2023Tempo di lettura: 1 min
128 visualizzazioni
0 commenti
La Pizza Di Scarola
La pizza di scarola è un rustico salato tipico della tradizione napoletana realizzato con l'impasto della pizza a lunga lievitazione e un...
La Ceccia in cucina
6 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
53 visualizzazioni
0 commenti
La Beccùta
Beccùta o "pizzitello" ecco il dolce preferito di Giacomo Leopardi. La Beccùta era un dolce di riciclo, che si preparava con la polenta...
La Ceccia in cucina
4 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
93 visualizzazioni
0 commenti
Il Windsor Bread
Il Windsor Bread è un pane dolce sofficissimo che si usa preparare nei paesi asiatici. L'autore di questo pane è infatti un panettiere...
La Ceccia in cucina
15 ott 2022Tempo di lettura: 2 min
143 visualizzazioni
0 commenti
Il Calzone Di Recco
Dalla mitica e ineguagliabile focaccia di Recco , a voi una versione più partenopea. Fragrante impasto della pizza farcito di...
La Ceccia in cucina
30 ago 2022Tempo di lettura: 1 min
92 visualizzazioni
0 commenti
Le Focaccette Liguri Di Patate
In alcune zone sono i fügassin, per alcuni focaccine. per me, che quando ero bambina le mangiavo sempre alle sagre di paese, erano...
La Ceccia in cucina
17 ago 2022Tempo di lettura: 1 min
651 visualizzazioni
0 commenti
Il Pane Naan
Il naan è il tipico pane indiano che viene sempre servito per accompagnare piatti di carne e di pesce, specialmente quando sono ricchi di...
La Ceccia in cucina
21 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
136 visualizzazioni
0 commenti
Il Pane Di Natale
Per un menù di Natale che lasci tutti senza fiato dovete mettere in conto di fare il pane in casa. Nulla, come il pane fatto da voi, darà...
La Ceccia in cucina
18 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
33 visualizzazioni
0 commenti
I Frisceu
La zia Maria, detta ”la Lalla” era una persona semplice, ingenua, contadina, ma i suoi frisceu erano i migliori! Preparati a occhio, in...
La Ceccia in cucina
18 nov 2021Tempo di lettura: 1 min
342 visualizzazioni
0 commenti
I Taralli Sugna E Pepe
Tra il ‘700 e l’800, i fornai per non buttare gli avanzi del pane, crearono una sorta di pane dei poveri, saziante ed economico. Allo...
La Ceccia in cucina
20 ott 2021Tempo di lettura: 2 min
72 visualizzazioni
0 commenti
Les Pains Au Sucre Perlé
Queste sono sicuramente le mie brioches da colazione preferite, mangiate per la prima volta durante un viaggio a Parigi tanto tempo fa....
La Ceccia in cucina
23 set 2021Tempo di lettura: 1 min
93 visualizzazioni
0 commenti
La Pizza In Teglia (Come Al Panificio)
Stavolta la prepariamo nel forno di casa nostra. Una bella pizza morbida, sugosa, con tanto formaggio. La possiamo preparare in occasione...
La Ceccia in cucina
12 set 2021Tempo di lettura: 2 min
468 visualizzazioni
0 commenti
Le Gallette Del Marinaio
Le gallette del marinaio sono l’antico pane dei naviganti. Il primo a parlarne fu Plinio ma se ne trova traccia anche in altre...
La Ceccia in cucina
3 set 2021Tempo di lettura: 2 min
171 visualizzazioni
0 commenti
La Focaccia Dolce Con Mele E Prescinsêua
Nel 1985, un’azienda genovese inizia a produrre la Prescinsêua, un prodotto gastronomico ligure il cui utilizzo pare risalire, secondo...
La Ceccia in cucina
10 ago 2021Tempo di lettura: 2 min
2004 visualizzazioni
0 commenti
Le Focaccine Dieci Minuti
Mille possono essere i motivi per appuntarvi questa ricetta: arrivate tardi dal lavoro e non volete rinunciare ad una cenetta gustosa,...
La Ceccia in cucina
12 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
145 visualizzazioni
0 commenti
La Farinata Di Ceci
A fainà. Così la chiamiamo a Genova. La sua storia è affascinante e leggendaria. Si narra che Ulisse durante l’assedio di Troia, per...
La Ceccia in cucina
9 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
81 visualizzazioni
0 commenti
La Schiacciata Farcita Senza Lievito
Tornare a casa dal lavoro, avere poco tempo ma non voler rinunciare ad una golosità. In meno di un’ora riuscire a mettere in tavola una...
La Ceccia in cucina
29 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
136 visualizzazioni
0 commenti
La Focaccia Con Stracchino Pomodorini E Rucola
Sotto una focaccia genovese golosa e fragrante. Sopra, i colori dell’Italia. Degli ottimi pomodorini pachini, freschissima rucola e...
La Ceccia in cucina
25 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
57 visualizzazioni
0 commenti
‘O Casatiello
È il pane simbolo della Pasqua, con un forte messaggio cristiano. Rappresenta la corona di spine e si mangia il sabato santo insieme alle...
La Ceccia in cucina
2 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
111 visualizzazioni
0 commenti
Contattaci!
bottom of page