L’Insalata Di Ceci, Tonno E Pomodorini

Questi ceci in insalata sono un piatto fresco e leggero, perfetto per le giornate più calde. Gustosa e saporita può essere preparata comodamente in anticipo, senza nemmeno accendere i fornelli, e portata poi al mare o in ufficio per un pranzo veloce e nutriente.

Nella ricetta che propongo ho utilizzato i ceci già pronti cotti a vapore, aggiungendo semplicemente qualche ingrediente semplice e appetitoso.

Può essere arricchita secondo le proprie preferenze, aggiungendo un cipollotto o della feta sbriciolata.

Se preferisci puoi usare i ceci secchi avendo cura di ammollarli in acqua almeno 12 ore prima.

Buon appetito!

La Ceccia

Ingredienti per 2 persone

150 g di ceci a vapore

200 g di tonno sott’olio o al naturale

10 pomodorini

1 pugno di olive Taggiasche snocciolate

Olio E.V.O. q.b.

Origano q.b.

1 pizzico di sale

1- Colare i ceci e sciacquarli sotto l’acqua corrente

2- In un’insalatiera aggiungere ai ceci i pomodorini tagliati in quattro, il tonno sgocciolato e le olive

3- Condire con un filo d’olio, un pizzico di sale e l’origano