La tagliata di manzo, con rucola e pomorini è un grande classico.
Semplice, veloce, di grande effetto.
Da provare!
Buon appetito!
La Ceccia
Ingredienti per 4 persone
1 chilo di sottofiletto tagliato alto 2 cm
Rucola q.b.
Pomodorini q.b.
Sale, pepe e olio E.V.O. q.b.
1 limone
1.Scaldare molto bene una bistecchiera con del sale fino. Deve essere rovente.
2.Cuocere la carne per 5 minuti da entrambi i lati
3.Nel frattempo, in un piatto da portata, sistemare la rucola e condirla con olio E.V.O. e sale
4.Tagliare i pomodorini e condirli con olio E.V.O. e sale
5.Completata la cottura, tagliare la carne a strisce e sistemarla sopra la rucola
6.Sopra la carne versare i pomodorini
7.Rifinire con un pizzico di sale, pepe, olio E.V.O.
8.Aggiungere al piatto da portata qualche spicchio di limone per decorazione
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