Una vera prelibatezza, un antipasto di pesce per aprire una serata speciale. Un secondo gustoso e leggero, accompagnato da un’insalatina fresca, per un brunch veloce e appetitoso.
Ovviamente il pesce deve essere abbattuto, se non potete abbatterlo voi, il vostro pescivendolo di fiducia saprà soddisfarvi.
Buon appetito!
La Ceccia
Ingredienti per 3 persone
1 trancio di tonno abbattuto da circa 300 g
1 manciata di pinoli
qualche ciuffo di foglie di basilico
1 cucchiaio di salsa di soja
olio E.V.O q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
1- Tagliare a dadini non troppo piccoli il tonno
2.Tritare grossolanamente il basilico con i pinoli
3. Unire il trito al pesce e aggiungere il sale
4. Condire con l’olio e la salsa di soja
5. Aggiungere una spolverata di pepe nero
5. Porzionare con un coppapasta al centro del piatto
6. Decorare con pinoli e foglie di basilico
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