Di solito mi cimento in piatti della tradizione e difficilmente amo sperimentare.
In casa avevo un paio di peperoni e un vasetto di acciughe in frigo...
Ho comprato un bel rotolo di sfoglia e con un po' di besciamella e un paio di uova sono riuscita a mettere in una torta salata il sapore incredibile della bagna cauda.
A me e alla mia famiglia piace tantissimo.
Provatela anche voi!
Ingredienti per una teglia da 27 cm di diametro
2 peperoni
2 spicchi d'aglio
4/5 filetti di acciughe sott'olio o sotto sale
200 g di besciamella
2 uova
olio E.V.O. q.b.
sale q.b.
1 rotolo di sfoglia
1-Tagliare i peperoni in quadretti, avendo cura di eliminare tutte le parti bianche e i semini
2.Rosolare per una ventina di minuti in una padella con aglio e olio e sale
3.Aggiungere i filetti di acciughe e mescolare finchè non saranno sciolti insieme al resto
4.Spegnere il fuoco e completare con la besciamella e le uova
5.Versare il composto in una teglia dove avrete allargato il rotolo di sfoglia
6.Cuocere a 180 gradi per 30 minuti
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