La Torta Trileçe

Da dove provenga il Trilece è difficile dirlo con certezza, si è ipotizzato che sia nato in America latina e, nello specifico, taluni hanno parlato di Messico. Il nome invece viene da “tres leches” e sarebbe dovuto alla presenza di tre tipi di latte nella sua preparazione.

Il Trilece è un soffice pan di spagna immerso in una salsa di panna, latte condensato e latte vaccino, da servire con un gustoso strato di caramello o cioccolato bianco sopra. Proprio questo il punto di forza di tale dessert è che risulti letteralmente inzuppato di crema di latte, la quale fuoriesce naturalmente alla prima pressione della forchetta.

Il segreto del successo di questo piatto è probabilmente da ricercare nel suo gusto favoloso: il Trilece infatti è davvero buonissimo, non ha troppe calorie e, soprattutto, è facilissimo da preparare!

Buon appetito!

La Ceccia

Ingredienti...

200 g di farina 00

100 g di zucchero

5 uova

1 bustina di lievito per dolci

Per la bagna...

170 ml di latte intero

170 ml di panna fresca liquida

170 ml di latte condensato

Per la decorazione....

Caramello q.b.

100 g di cioccolato bianco

1-Separare i tuorli dagli albumi

2-Iniziare a montare gli albumi e finire aggiungendo lo zucchero fino ad ottenere un composto sodo e compatto

3-Sbattere i tuorli da parte e aggiungerli agli albumi montati a neve.

4-Unire la farina con il lievito per dolci

5-Con un cucchiaio, roteando delicatamente il cucchiaio di legno, unire farina e lievito alla montata di uova e zucchero

6-Versare il composto in una teglia rettangolare non troppo grande ricoperta di carta da forno

7-Preriscaldare il forno a 200 gradi e poi abbassando a 180 gradi cuocere il dolce per 30 minuti

8- Girare il dolce e lasciarlo raffreddare

9- Tagliare il bordo nei 4 lati e sistemare la torta in un piatto da portata dai bordi alti

10-Preparare la bagna unendo il latte, la panna e il latte condensato

11-Con una forchetta bucherellare tutto il dolce

12-Versare tutta la bagna sulla torta

13-Decorare a piacere con il caramello e con il cioccolato bianco fuso

14-Lasciare riposare in frigo per un paio d'ore prima di servire