Un piatto che piace a tutti, grandi e piccini.
Veloce, economico e stuzzicante. Per quando hai poco tempo e vuoi soddisfare la fame dei tuoi cari.
Un secondo facilissimo e completo.
La "scarpetta" alla fine è d'obbligo!
Buon appetito!
Ingredienti per 14 polpette
350 g di carne macinata di manzo
200 g di ricotta fresca
30 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
sale q.b.
200 g di passata di pomodoro
origano q.b.
olio E.V.O. q.b.
1-Alla carne macinata aggiungere la ricotta, l'uovo, il parmigiano e il sale.
2.Amalgamare il tutto con le mani
3.Dividere l'impasto in 14 polpette e sistemarle in una padella insieme a 3/4 cucchiai di olio E.V.O.
4.Rosolare le polpette da entrambi le parti
5.Aggiungere un pugnetto di sale grosso e innaffiare con mezzo bicchiere di vino bianco facendo evaporare l'alcool qualche minuto
6.Aggiungere il passato di pomodoro, l'origano e lasciare cuocere la salsa abbassando il fuoco
7.Se necessario aggiustare di sale
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